עוגת תפוזים ללא גלוטן כשל"פ

עוגת תפוזים רכה, אוורירית וכשרה לפסח, מבטיחה שלא תרגישו הבדל כי מושלמת!

---

מצרכים:

5 ביצים

1.5 כוסות סוכר

כוס קוקוס

חצי כוס שמן

כוס מיץ תפוזים

כפית תמצית וניל

1.5 כוסות קמח תמי או קמח כרגיל כשר לפסח

שקית אבקת אפיה

אופן ההכנה:

להפריד ביצים ( חלבון וחלמון).

במיקסר במהירות גבוהה מקציפים את החלבונים יחד עם הסוכר למשך כ- 10 דקות עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה.

בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים ומוסיפים בהדרגה את שאר החומרים, מתחילים מהשמן והתפוזים מוסיפים תמצית וניל ואז עוברים לחומרים היבשים, מערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה וללא גושים .

מקפלים את תערובת החלמונים לבלילת הביצים ,כל פעם 2 כפות ומקפלים.

משמנים תבנית אפיה קוטר 24 או 2 אינגליש קייק .

שופכים לתבנית את בלילת העוגה.

מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות ל 30-35 דקות , עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

מפדרים באבקת סוכר ומתענגים על כל ביס...